本文最初在2014-01-19发布在原始第一蟹网站上
在蒙特利尔开饭店肯定是需要饭店牌照的，尤其是开始营业时需要有这个牌照。
所有的food permit 都是邮寄到魁北克城，根据官方的说法，大概需要4周即可收到。
在办理food permit时，饭店的管理人员需要经过一个卫生培训，因为在申请表格上有一个经过卫生培训的人员的证号。不过，及时暂时没有卫生培训证书，你只需要单独写个说明，提供自己正在参加卫生培训的证据，我的经验是，政府会发放饭店牌照的，而且由于距离开业比较近，等不了四周了，用法语写了一个说明，请他们加快处理，好像是来回两周就收到了饭店牌照，政府办事还是不错的。
一般饭店的费用包括第一次申请的费用137加上每年303块。
在邮寄申请表格时，需要附上支票。
这个政府网站是申请饭店食物许可的表格。
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Restauration/md/Formulaires/Pages/permisresto_statique.aspx
这是饭店牌照的照片
照片上面有政府机构的联系方法